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米粉でたこ焼き作り

公開日: : アレルギー対応レシピ, 日記

米粉のお好みミックスでたこ焼きを

子どもと一緒に作ってみました。

子どももいろいろやってみたい年頃なので興味津々。

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具材はたこ、キャベツ、コーンと「おこめお好み焼きミックス」。

作り方は、小麦のミックス粉で作るのと同じ。(と思います。)

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作ってみてわかったのが、形を丸くするのが意外と難しい。

程よいタイミングで回さないと、カチカチになってしまう。

かといって早すぎると崩れてしまう。

うまく形を作れるのが小麦粉の特徴なんでしょうね。

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山芋とか入れるとかわるかな?

と思いつつ悪戦苦闘しましたが、なんとかできました。

 

フィニッシュにはたこ焼きソースと、

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我が家定番アイテムのマヨドレをかけます。

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味はまずまず美味しかったです。

ほぼ、ソースで決まりますけどね。

食感は、少しだけもっちりでした。

 

なかなかよいです。

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次回への課題としては、

油を少し多めに使うと、かりっと回りが固まって、

うまくできてるような気がします。

それと、山芋を入れて見る。

 

 

結論としては、小麦なしでもたこ焼きできます!

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